生モンブランパンケーキがテレビで紹介されました！

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に詳細が掲載されております。

10月22日（日）、テレビ信州「美味しさへの旅」にて当店をご紹介いただきました！

生モンブランパンケーキで使用しているモンブランクリームは、当店で手作りしております。

栗の皮をひとつひとつ手で剥き、砂糖だけでじっくり煮詰め、しっかり裏漉しして滑らかなペーストにしております。思った以上にご好評で売れ行きも良いので、何度も栗の皮を剥くハメになっています。すごい大変です。

白い部分は生クリームですが、こちらも栗のシロップを使用しているため、モンブランクリームとの相性はバツグン！添えてある洋梨がジューシーで、飽きずにお召し上がりいただけると思います。

このモンブランらしからぬ形については、フランスとイタリアではモンブランはこの形（モンブラン山）なんだとか。みんなが思っている形のままでもつまらないので、この形にしてみました。モンブランクリームが少ないように見えるかもしれませんが、味が濃いのでご満足いただけると思います。

もうひとつご紹介いただいたチーズケーキも、当店の手作りです。ベイクドですが、中はしっとりしておりこちらもご好評をいただいております！添えてあるローズマリーの香りも楽しみつつ、コーヒーや紅茶で合わせていただきたいですね。

で、コーヒーはご注文いただいてから豆を挽き、一杯ずつ手で淹れてご提供しております。そのためご提供まで時間はかかりますが、ハンドドリップで淹れたての風味は何ものにも変えられないです。また、9種類（デカフェも入れれば10種類）の味わいの中からお選びいただけますので、その時の気分に合わせてコーヒーをお楽しみいただくことができます。

生モンブランパンケーキは11月中旬から下旬までご提供する予定です。

ですが、もうそろそろ栗の入手が難しくなってきており、かつご好評いただいておりますので、11月中旬までご提供し続けることができるか怪しくなってきております。

ぜひ、お早めにおためしくださいませ！

10月26日（木）19:00〜

10月27日（金）19:00〜

11月3日（金）18時会場 19時スタート